O melhor lugar para se ter informação desse tipo de passeio é no próprio hotel que você está hospedado.
Istanbul é uma cidade com várias mesquitas e grandes mercados.
Santa Sofia - Ayasofya, Mesquita Azul - Sultanahmet Camii, Yerebatan Sarnici, Mercado de peixes - Kadikõy Sali Pazari, Mercado de especiarias - Misir Çarsisi e o famoso Grand Bazar. Claro que existem outras mesquitas e outros bazares, mas não são tão famosos quanto esses.
Num dia, você consegue visitar o Grand Bazar, de lá ir na Cisterna Yerebatan Sarnici, conhecer a Santa Sofia e finalizar na Mesquita Azul. Todos ficam super perto. O mais longe de todos é o Grand Bazar, mas nada que 20 minutos caminhando não resolva essa distância. A Santa Sofia e a Mesquita azul ficam uma de frente para a outra e na rua ao lado, fica o Yerebatan.
Grand Bazar: Se você já esteve em algum momento na 25 de março em São Paulo, vai se sentir ambientado ao entrar no Grand Bazar. O lugar é enorme, cheios de lojinhas. Ele é segmentado por jóias, roupas de couro, souvenirs, tapetes, área de alimentação e uma seção de "artigos de marcas famosas". Nessa última seção, você vê cópias de tudo....roupas, sapatos, tênis, bolsas, relógios....uma loucura! Algumas cópias são terríveis, mas tem outras que deixam dúvida.
O que movimenta o bazar é a negociação entre vendedor e comprador. Segundo um amigo sul-africano, para começar a barganhar num lugar como esse, o primeiro lance que você precisa dar com o vendedor é 50% do valor que ele disser que vale o produto. Dessa forma há grandes chances de você levar o produto com 30% de desconto sobre o preço inicial. Posso falar, não é difícil porque isso faz parte do "show" , ainda mais se tratando de um lugar tão turístico como este. E pior, mesmo você achando que fez um ótimo negócio, pode ter certeza que eles tiveram alguma vantagem sobre o que foi vendido. É muito difícil levar vantagem sobre um povo que já fazia negócio muito antes de sonharmos com a nossa existência.
Yerebatan Sarnici: Dentro desta cisterna, em que você desce 52 degraus de pedra, são encontradas 336 colunas, cada uma com 9 metros de altura e 4,80 metros de distância, dispostas em 12 linhas de 28 cada. Ela tem uma área total de 9,800 m2, com capacidade para armazenar 100.000 toneladas de água e com o fundo cheio de peixes. Foi fundada por Justiniano I, no Império Bizantino (527-565), ou seja, uma construção muito antiga. Dentro dela tem duas colunas onde foram esculpidas o rosto da Medusa. Uma delas está de lado e a outra de cabeça para baixo. Diz a lenda que antigamente figuras e estátuas eram usadas com o objetivo de proteger grandes edifícios e lugares especiais. Achei a cisterna interessante, escura e um pouco assustadora.

Santa Sofia - Ayasofya: De 360 até 1453, serviu como a catedral de Constantinopla, exceto entre 1204 e 1261, quando era a catedral do Império Latino.O basílica foi transformada em mesquita de 29 de maio de 1453 até 1934. Em 1 de fevereiro de 1935, tornou-se um museu. Foi a maior catedral do mundo por quase mil anos, até a conclusão do Sevilha Catedral em 1520. Desenhado por Isidoro de Mileto, um físico, e Anthemius de Tralles, um matemático, ela tem uma cúpula de 56 m de altura e 31m de diâmetro. Realmente, uma construção imponente.

Mesquita Azul: A Mesquita do Sultão Ahmed (em turco: Sultanahmet Camii) é uma mesquita histórica de Istambul.É popularmente conhecida como a Mesquita Azul pelos azulejos azuis que adornam as paredes do seu interior. Foi construído entre 1609 e 1616, durante o reinado de Ahmed I. Embora ainda seja utilizada como uma mesquita, a Mesquita do Sultão Ahmed se tornou uma atração turística popular.
Depois de ver tudo isso, não deixe de comer as castanhas assadas que são vendidas nas carrocinhas espalhadas pela praça em frente a essas duas mesquitas.
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